ORIGINAL est la cuvée emblématique de la Maison. C'est un champagne d'assemblage, constitué de vins de l'année et de vins de réserve pour la plupart conservés en fûts de chêne. Créé pour l'apéritif.
OGER, Grand Cru, Blanc de Blancs,
Cépage : chardonnay
Vieillissement : 24 mois sur lie
Dosage : 5g/L
AUBELINE est issu du même assemblage qu'ORIGINAL, seul le dosage plus élevé diffère. En effet, Aubeline de VAUVERSIN, qui fût centenaire, appréciait le Champagne un peu plus dosé. Cette cuvée est un clin d'oeil à
notre ancêtre.
OGER, Grand Cru, Blanc de Blancs,
Cépage : chardonnay
Vieillissement : 24 mois sur lie
Dosage : 8 g/L
ORPAIR est un Pluri-parcellaire d'OGER (lieux-dits : Chênets, Bellevoyes et Gallois). Vignes âgées de plus de 30 ans cultivées sur un versant parfaitement exposé à la maturité hâtive. Sol riche, à l'argile légère et bien dégradée avec des remontées de silex, la craie y est profonde . Ce vin est vinifié dès sa sortie du pressoir en fûts de chêne anciens (+ de 20 ans). Parfait à l'apéritif comme sur un repas.
OGER, Grand Cru, Blanc de Blancs,
Cépage : chardonnay
Vieillissement : 4 ans sur lie
Dosage : 4 g/L
Potentiel de garde : + 10 ans
Rossignol : Millésime parcellaire issu du Lieu-dit Rossignol situé au pied du coteaux d'OGER. Plantation de 1952 et 1988 sur un sol calcaire léger et humique (alluvions), à la craie moyennement à peu profonde. Vinification partielle en fût de chêne. Non dosé, préférez un verre large et une cuisine audacieuse.
OGER, Grand Cru, Blanc de Blancs,
Cépage : chardonnay
Vieillissement : 5 ans sur lie
Dosage : 0 g/L
Potentiel de garde : + 10 ans
Les Crayères : Millésime parcellaire issu du Lieu-dit Les Crayères situé dans la plaine d'OGER. Plantation de 1954 sur un sol très léger à la craie peu profonde et tendre, d'où le nom du lieu-dit. Vinification en fût de chêne d'age intermédiaire (8-10 ans). Non dosé, à l'apéritif comme sur un repas.
OGER, Grand Cru, Blanc de Blancs,
Cépage : chardonnay
Vieillissement : 3 ans sur lie
Dosage : 0 g/L
Potentiel de garde : + 5 ans
Nécessitant plusieurs années d'élaboration, la réserve perpétuelle Ordage, est vinifiée et assemblée en foudre de chêne. Une partie y est prélevée chaque année pour être mis en bouteille. Cette vinification lui apporte une structure puissante tout en préservant l'élégance du Chardonnay. Non dosé, à l'apéritif comme sur un repas
OGER, Grand Cru, Blanc de Blancs
Cépage : chardonnay
Vieillissement : 3 ans sur lie
Dosage : 0 g/L
Potentiel de garde : + 5 ans
